일상/워킹맘레시피28 [워킹맘 레시피 면역력에 좋은 청국장 효능]코로나,오미크론 불안한 시대_ 면역력에 좋은 청국장찌개 안녕하세요. 지혜의 여신, 지신입니다. 위드 코로나로 잘 극복할 수 있을 줄 알았던 거리두기가 다시 강화되었네요. 그런다고 될 대로 돼라 라고 살 수도 없더라고요. 왜냐. 그러다간 진짜 다 죽으니까. 우리의 일상은 묵묵히 이어가야 하더라고요. 하루에 수천만의 확진자가 나오고 안타깝지만 죽음에 이르고.. 누구는 바이러스 감염되고 누구는 그렇지 않고 무슨 차이일까요? 누구는 감기 걸리고 누구는 걸리지 않고. 의학적인 해석은 잘 모르겠지만 중요한 건 내가 나를 챙겨야 한다는 것 이더라고요. 최근에 대구 마비정벽화마을에 가서 수제 두부를 한모 사 왔어요. 때마침 지인에게 선물 받은 수제 청국장도 있어서 청국장 찌개를 끓여보았답니다. 청국장이 좋다는건 다 아실 거예요. 냄새는 꾸리 하지만 몸에는 최고인 음식 청국.. 2021. 12. 20. [워킹맘 레시피_집에서 손쉽게 짜장면만들기]카레말고 짜장면, 스파게티면으로 짜장면 해먹기 안녕하세요. 지혜의 여신, 지신입니다. 우리 어른들도 주말 다가오면 뭔가 특별한 거 먹고 싶잖아요. 아이들도 그런가 보더라고요. 엄마, 아빠한테 배운 게 그건데 어디 갈까 싶네요. 뜬금없이 짜장면 해달라도 하는 아들때문에 짜장 가루도 준비를 해 두는데요. 오늘은 짜장면을 만들어보았어요. 카레 만드는 재료에다가 짜장 가루만 부으면 되고요. 면은 시중에 중화요리면이 냉동으로 판매를 해요. 그런데 저는 없으니 그냥 스파게티면으로 해보았답니다. 청정원 직화짜장 가루로 만든 짜장면 준비재료 : 돼지고기나 소고기 120g (없어서 스팸으로 대체, 대신 1/4조각) 양파 중 2개, 감자 중 1개, 애호박 1/3개, 당근 크지 않은 거 1/2개, 다지 마늘 1/2 큰술, 올리브 오일 2큰술, 물 500m 스파게티면 소.. 2021. 12. 17. [가지요리_가지튀김]가지활용한 반찬 밥도둑 가지튀김_입맛없을때도 최고예요. 안녕하세요. 지혜의 여신, 지신입니다. 제가 어렸을 때 부모님이 중화요리 식당을 운영하셨었는데요. 그때 정말 100이면 100 많은 사람들에게 인기 있던 메뉴가 바로 가지 튀김이었습니다. 정말 신기하게 특별한 소스가 들어간 것도 아니고 그냥 가지를 튀겼을 뿐인데요. 그렇게 맛있을 수가 없었답니다. 지금은 식당을 하지 않지만 여전히 식구들이 모일때면 친정엄마께서 해주신답니다. 그리고 어느덧 제가 제 식구들에게도 해주고 있고요. 너무 쉬워서 깜짝 놀라실텐데요. 준비물은 가지4개,튀김가루,계란1개,튀김용 기름 가지는 베이킹소다 활용해서 깨끗히 씻어주세요. 튀김가루에 계란1개 넣고 물 섞어가면서 반죽 만들어주세요. 거기에 소금간 살짝 했어요. 가지 4개 튀길 거니 반죽 적당히 해주시고요. 저는 일부러 튀김옷을 .. 2021. 12. 9. [청정원 크림스파게티소스]현미국수를 활용한 크림스파게티 안녕하세요. 지혜의 여신, 지신입니다. 어제 브런치 점심 약속이 깨지면서 괜히 아쉬운 마음에 집에서 스파게티를 해 먹었습니다. 일전에 정원e샵에서 스파게티 4가지 소스와 파스타면을 세트로 1만 원 정도에 판매한 적이 있었는데요. 그때 구입했던 소스 중 하나랍니다. 다른 건 다 먹었는데 크림 스파게티 소스만 안 먹고 남아있었거든요. 그래서 오늘은 그걸 활용해서 점심을 간단하게 해결해 보았습니다. 보통 우리가 파스타 해먹을때 사용하는 스파게티면이 있는데요. 오늘은 그거 대신 먹고 남은 현미 국수를 사용했답니다. 밀가루를 될 수 있음 안먹고 있어서 크림소스 자체가 좀 묵직한 느낌이 있는데 거기에 스파게티 면까지 하면 소화가 더 힘들듯 해서 현미 국수를 선택했습니다. 이것 역시 탱자마미스무디 다이어트를 하면서 .. 2021. 12. 3. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음
