[화순 빵집 브레드 백]밀가루계 샤넬 포리쉐 밀가루로 만든 빵때문에 문전성시_화순맛집 브레드 백

 

 

 

안녕하세요. 지혜의 여신, 지신입니다. 혹시 포리쉐 밀가루라고 아실까요? 밀가루에 샤넬이라고 나름 이름지어보았습니다. 그만큼 고급 밀가루인데요. 드라이브하기에 좋은 화순에 인테리어도 이쁘고 빵맛 좋기로 소문난 브레드 백을 다녀와서 그 좋은 경험을 공유합니다.

 

 

 

 

 

화순 가볼만한 곳 브레드 백은 이런점이 좋습니다.

 

• 매주 월요일은 휴무입니다.
• 화요일부터 일요일까지 오전 10시부터 밤 9시까지 영업합니다.
• 광주 근교 화순에 위치해 있으며 주차장 넓게 있습니다.
• 당일 생산 당일 판매를 원칙으로 합니다.
• 프랑스 유기농 밀가루인 포리쉐 밀가루를 사용해서 안전하고 건강한 빵입니다.
• 대표자가 직접 운영하고 친절합니다.
• 단층으로 되어 있는 카페내부에 햇살이 잘 들어옵니다. 그것만으로도 따뜻하고 예쁜 감성으로 사진 잘 나옵니다.
• 인기 메뉴도 좋지만 저는 에그타르트와 스콘을 추천합니다.
• 다른 빵집과 비슷한 메뉴들이지만 빵이 차별화가 되어 있습니다. 크림이 잘 묻지 않는 빵 한쪽 구석까지 맛있게 먹을 수 있게 신경 쓴 게 보였습니다.

 

 

화순 베이커리 카페 브레드 백

 

 

 

 

화순 베이커리 브레드 백에서 사용하는 포리쉐 밀가루에 대한 정보입니다.

 

포리쉐는 7대째 내려오는 제분소 가문의 Yvon Foricher가 1997년도에 자신만의 제분소를 처음 세우면서 시작되었습니다. 포리쉐는 오직 아티장 베이커들만을 위한 최고급 밀가루를 생산 판매하였고, 품질에 있어서는 절대 타협하지 않는 철저한 품질 관리로 프랑스 최고 밀가루입니다.

 

지금도 전통과 지식, 장인들을 존중하는 정신으로 밀가루를 생산하고 있습니다. 특히 요즘 많은 사람들이 관심갖는 환경과 윤리에도 일찍이 관심을 가져, 모든 밀가루를 CRC 인증을 받은 밀로만 생산하고 있습니다. 밀가루에 첨가물을 섞지 않고 CRC인증 밀만 사용하는 최고급 품질의 제품을 생산합니다.

 

CRC인증 밀이란 ,100% 프랑스 밀만 사용하여 밀을 생산하고, 기본적으로 농약을 사용하지 않되, 엄격한 조건하에 병충해가 생겼을 경우에만 소량의 농약 사용을 허가합니다. 

또한 밀 수확 후,보관 과정에서는 살충제 등 어떠한 화학적 처리를 하지 않으며, 밀 농지에 있어 지속 가능한 생물다양성을 보존하기 위해 철저하게 감시 감독을 합니다. CRC인증은 원래 '아기들이 먹어도 안전한 밀가루'를 만들기 위해 시작되었으며, 철저한 감독 및 과학적인 영농법으로 맛있으면서도 건강한 밀을 상징하는 인증이랍니다.

 

중요한 것은 밀가루에 글루텐이나 맥아,효소 등 어떠한 첨가물을 넣어서는 안 되는 등 매우 까다로운 기준을 가지고 있습니다. 밀가루에 샤넬이 아닌가 싶습니다. 광주근교 한적한 시골마을 베이커리 카페에서 이런 고급 밀가루로 빵을 만들고 있다니 호기심이 생겨서 가보게 되었습니다.

 

빵을 주문하고 브레드 백의 백이 무슨 의미인지 물어보았습니다. 카페 내부 인테리어가 하얀색이라는 의미도 있고, 밀가루가 하얀색이기 때문이라고도 합니다. 그리고 대표님 이름에 백이라는 글자가 들어있다고 합니다.

 

 

 

화순베이커리카페 브레드 백

 

 

 

화순 브레드 백을 가면 꼭 먹어봐야 하는 인기메뉴가 8가지 있습니다.

치아바타 3종, 깜빠뉴 3종, 바질 크런치, 시 오빵(소금 빵), 흑 모스, 롱 소시지, 앙버터, 단팥빵이 그것입니다. 앞에 4가지는 정말 밀가루의 맛이 중요한 빵들입니다.

 

그런데 저는 인기메뉴 대신 평소 제 취향껏 먹고 왔습니다.

먹은 메뉴중 가장 맘에 들었던 에그타르트는 공장에서 한꺼번에 나온 것과는 확실히 달랐습니다. 계란도 두껍고 느끼하지 않고 말이죠. 크렌베리 스콘은 쨈도 추가로 올려있어서. 너무 맛있게 먹었습니다.

 

화순 빵 맛집 브레드 백이 좋았던 것 중 하나는 오후 2시경 방문했는데 꽤 많은 빵이 판매가 된 상태였습니다. 그런데 포장 손님도 많아서 계속 추가로 빵이 만들어져 나오고 있었습니다. 그래서 갓 구운 맛 좋은 빵을 맛볼 수 있습니다.

 

그래서 그런지 카페 내부 분위기가 활기찼습니다. 햇살이 잘 들어오는 인테리어 덕분에 따뜻하고 포근하기까지 하고 말이죠.

 

광주 근교 드라이브하실때나 화순 여행하신다면 꼭 한번 들러보시길 추천합니다. 

 

 

 

 

 

화순 세량지 여행 추천합니다.

 

 

 

화순동가리계곡 여름여행지로 추천합니다.