안녕하세요. 지혜의 여신, 지신입니다. 자주 내놓지 않는 반찬 중에 하나가 젓갈류인데요. 아빠의 식성을 닮았는지 초딩아들도 젓갈류를 좋아합니다. 토하젓, 명란젓을 특히 좋아하는데요. 압력밥솥에 바로 한 하얀 쌀밥에 명란젓 하나 하고 계란국 끓여주면 한 그릇 뚝딱 한답니다.
최근에 비빔밥을 많이 해 먹으면서 초딩아들이 명란젓을 찾길래 쿠팡에서 처음으로 사본 제품이 있습니다. 너무 괜찮더라고요. 비록 양이 적어 3번에 클리어했지만요.
처음 받고 촬영해 놓지 못해 구입처 쿠팡에서 가져온 사진입니다. 인터넷으로 뭔가를 주문하면 그 사이즈를 예측하기가 힘들더라고요. 물론 핸드폰과 비교해놓은 사진이 있었는데 ㅎㅎ 감이 안 왔어요.
제품 와서 보니 ㅎㅎㅎ 작습니다.
가격은 할인돼서 5,870원에 구입했습니다. 이거면 한 번씩 요긴하게 먹겠다 싶었는데. 웬걸요. 오자마자 먹기 시작해서 3끼 만에 없앴습니다.
비주얼이 아름답지 않아서 비빔밥에 넣어 먹는 사진은 찍지 못했지만 맛은 정말 최곱니다.
아무래도 20년 넘게 명란을 연구한 곳에서 만들어낸 제품이라 그렇지 않나 싶습니다.
덕화 명란 이게 좋아요.
- 짜지 않아요.
- 손질할 것도 없이 짜 먹으면 돼서 너무 편리해요.
- 비빔밥에 넣어도 명란 맛이 그대로 느껴져요.
- 반찬 없을 때 손쉽게 한 끼 해결할 수 있어요.
- 오히려 작아서 좋아요.(해동 후 재 냉동하면 맛이 떨어지는데 양이 적으니 그때그때 신선하게 먹고 좋아요)
명란젓은?
명란젓(明卵-, 문화어: 알밥젓)은 명태의 알인 명란을 소금에 절여 담근 젓이다. 막이 터지지 않은 채로 담그는 것이 특징이다. 주로 반찬이나 술안주로 먹는다.
명란젓은 함경도 신포와 서호의 것이 유명하며, 대한민국에서는 부산에서 많이 생산한다.
한국 음식인 명란젓이 일본과 러시아에도 전해져, 각각 멘타이코(일본어: 明太子)와 이크라 민타야(러시아어: икра минтая) 라는 이름으로 알려져 있다.
명란젓 먹으면 이게 좋아요.
(명란젓 효능)
- 면역력 강화 : 아연, 미네랄, 비타민 함유로 면역력 강화에 도움을 준다.
- 피로 해소 : 비타민B군 계열이 골고루 함유되어 있고, 양질의 단백질이 있어 기력 보충과 피로 해소에 좋다.
- 뇌 건강 증진 : 불포화지방산의 주요 성분 DHA가 있어 성장기 어린이와 청소년의 두뇌발달에 좋다.
- 혈관 건강 증진 : 풍부하게 함유된 불포화 지방산과 비타민B2가 콜레스테롤 수치 감소해준다.
- 노화 예방 : 대표적 항산화 성분인 비타민 E가 있어 세포 파괴하고 노화 촉진시키는 활성산소에 대응한다.
- 피부건강 : 리보플래빈이라는 항산화 성분이 피부 잡티를 없애주고 독소와 노폐물 배출시켜 준다.
아보카도 반개와 계란, 김가루, 참기름, 깨소금만 있으면 명란 아보카도 비빔밥도 쉽게 만들어 먹을 수 있는데요.
저희는 참치캔 기름 짠 거 작은 거 한 개, 김가루, 참기름, 깨소금, 마요네즈를 넣어서 비빔밥을 해 먹었답니다.
모양을 이쁘게 만들어서 먹은 게 아니라 막 그냥 갖다 부어서 만든 비빔밥이라 비주얼이... 영 별로입니다.ㅎㅎㅎ
그냥 글로만 설명하겠습니다.
냉동제품이고 자연해동해서 드시면 됩니다. 가열해서 먹는 제품이 아닙니다.
그 자체로만 먹어봤는데 맛이 나쁘지 않습니다. 과하게 짜지 않거든요. 그런데 약간 씁쓸한 맛이 있으니 참기름과 깨를 뿌려서 드시면 더 맛있습니다.
마지막 남은 거 탈탈 털어서 신랑도 맛 보여주었습니다. 네.... 너무 적은 양이죠 ㅎㅎ
참기름 살짝 뿌리고 깨도 좀 뿌리고 해서 내놓았는데 그래도 한 숟가락 밥에 비벼서 맛있게 먹더라고요.
두 남자가 하도 잘 먹어서 또 하나 주문해두었습니다.
맨입으로 맛봐도 짜지 않아서 막 먹기 좋더라고요. 그래도 젓갈이니 적당히 먹어야겠죠. 시중에 나와 있는 다른 제품과 비교해서 확실히 덜 짰습니다.
명란젓 영양성분을 보면
100g 기준 : 칼로리 120Kcal, 지방 5.88g, 탄수화물 1.84g, 단백질 16.98g,나트륨 57mg, 칼륨 137mg
보통 1인분을 15g으로 보는데요. 100g 이면 명란젓 덩어리로 3개 되는 양입니다.
콜레스테롤 함양이 100g당 35mg이랍니다.
우리나라 하루 콜레스테롤 권장량은 300mg 이하 인데요. 저거 한통 다 먹어도 크게 문제 되지 않네요 ㅎㅎ 그러나 명란젓 한통을 다 먹기엔 정말 많은 양입니다. 젓갈류이니까요.
명란젓 좋아하신다면 한번 드셔보셔도 좋으실 듯 합니다~
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